不同产地肉豆蔻油中挥发性成分的GC-TOF/MS分析

作     者：徐杨斌 王德懿 冒德寿 刘强 朱瑞芝 曲荣芬 刘剑 李智宇 王凯 XU Yang-bin;WANG De-yi;MAO De-shou;LIU Qiang;ZHU Rui-zhi;QU Rong-fen;LIU Jian;LI Zhi-yu;WANG Kai

作者机构：贵州中烟工业有限责任公司遵义卷烟厂贵州遵义563000 云南中烟工业有限责任公司技术中心云南昆明650231 贵州中烟工业有限责任公司技术中心贵州贵阳550003 

出 版 物：《香料香精化妆品》 (Flavour Fragrance Cosmetics)

年 卷 期：2018年第1期

页      面：31-36页

学科分类：081702[工学-化学工艺] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：云南中烟工业有限责任公司重点项目(编号2017CP06) 

主　　题：肉豆蔻油 保留指数 气相色谱 飞行时间质谱 挥发性成分 

摘      要：采用气相色谱-飞行时间质谱法(GC-TOF/MS)分析不同产地肉豆蔻油的挥发性成分,并通过质谱库检索,结合保留指数比对,从英国、中国云南和印尼三个产地的肉豆蔻油中分别鉴定出69、78和67个挥发性成分,分别占总峰面积的99.74%、99.87%和99.65%。三个产地肉豆蔻油的挥发性成分在组成和含量上较为相似,三者的主要成分为肉豆蔻醚、α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、α-松油烯、4-松油醇、γ-松油烯、柠檬烯等化合物。