磷脂促进婴儿大脑发育研究进展
Research progress of phospholipids in promoting infant brain development作者机构：黑龙江飞鹤乳业有限公司技术研发中心北京100015
出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)
年 卷 期：2018年第46卷第1期
页 面：33-36页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：对婴儿大脑发育特点、乳磷脂最佳来源、磷脂对婴儿大脑发育的作用等方面进行了阐述,旨在呼吁国内婴儿食品开发领域对乳磷脂的重视,为婴幼儿食品开发和提高配方粉喂养效果提供理论依据。
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