柴草瓜果篇 第三十二讲 草果
作者机构：渭南职业技术学院医学院
出 版 物：《中国乡村医药》 (Chinese Journal of Rural Medicine and Pharmacy)
年 卷 期：2018年第25卷第3期
页 面：45-47页
学科分类：100703[医学-生药学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
主 题：草果 十二 瓜果 成熟果实 低温干燥 姜科植物 果实成熟 增进食欲
摘 要：草果为姜科植物草果的干燥成熟果实,主产于云南、广西、贵州等省,秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干或低温干燥,清炒去壳取仁用,或姜汁炙用,用时捣碎。草果含有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,果实既可作调味香料,又可入药,属药食两用中药材大宗品种之一。草果性味辛、温,归脾、胃经,具有燥湿温中、除痰截疟作用,常用于寒湿内阻、脘腹痞满胀痛、食积不化、反胃呕吐、瘟疫发热、疟疾寒热等病证。
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