关于调质工艺的几个关键点(续完)
Importance of feed structure(particle size) and feed form(mash vs. pellets) in pig nutrition–A review作者机构：诺维萨德大学食品技术研究所食品技术和动物产品研究中心
出 版 物：《国外畜牧学（猪与禽）》 (Animal Science Abroad-Pigs and Poultry)
年 卷 期：2018年第38卷第1期
页 面：58-61页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：调质工艺 物料水分 蒸汽冷凝 颗粒表面 能量传递 吸收速度 热量传递 三相系统
摘 要：要了解调质，首先就要了解热和能量在组分间的传递。在调质器中，蒸汽、水和物料三者组成的三相系统是调质器工作的媒介。蒸汽通过冷凝将能量传递到物料，提高料温。而当蒸汽冷凝到物料上面时，又会在颗粒表面形成一层由水组成的膜，这个水膜的水被吸收进入颗粒后，增加物料水分。热量传递与水分吸收速度取决于颗粒表面的水膜张力以及热量与水分传递到颗粒内核的时间。物料-水两相相连越紧密，水膜表面张力就越小。
维普期刊数据库
同方期刊数据库