不同大麦添加量发酵酒糟对肉牛育肥的影响

作     者：赵红波 刘晓牧 孙晓玉 游伟 刘倚帆 王星凌 万发春 Zhao Hongbo;Liu Xiaomu;Sun Xiaoyu;You Wei;Liu Yifan;Wang Xingling;Wan Fachun

作者机构：山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东济南250100 黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所黑龙江哈尔滨150038 

出 版 物：《山东农业科学》 (Shandong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2018年第50卷第1期

页      面：134-137页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项资金项目(CARS-37) 山东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(SDAIT-09-07) 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016B03 CXGC2017B02) 

主　　题：大麦 发酵酒糟 肉牛 育肥 

摘      要：为提高肉牛生长性能、大幅度降低肉牛的饲养成本,本试验研究了添加不同量大麦的发酵酒糟对延边黄牛育肥性能的影响,以期为开发大麦和白酒糟混合发酵的新型饲料资源提供依据。本试验选择40头体重(453.6±36.0)kg、健康且体况毛色一致的延边黄牛,根据体重相近原则,分为4个处理组(纯酒糟组、17%大麦组、34%大麦组、51%大麦组),分别饲喂相应的发酵酒糟。结果表明:在0~90 d试验期内,黄牛体重增重和平均日增重均以34%大麦组最高,在血液生化指标方面,碱性磷酸酶、葡萄糖、甘油三酯、总蛋白、白蛋白含量同样以34%大麦组最高,且上述指标均以纯酒糟组最低。综上所述,添加34%大麦的发酵酒糟对肉牛育肥效果最显著。