副溶血弧菌引起食物中毒调查
作者机构:天津市红桥区疾病预防控制中心天津300122
出 版 物:《医疗装备》 (Medical Equipment)
年 卷 期:2018年第31卷第1期
页 面:71-72页
学科分类:1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要:对中毒人群进行流行病学调查,采集可疑的剩余食物标本、呕吐物、腹泻物及肛拭子标本,按照《食品卫生微生物学检验》方法检验,参照《食物中毒诊断标准及处理原则》诊断及确定感染源。从所采样本中检出副溶血弧菌。加强从业人员的食品卫生安全知识培训,加强监督及宣传力度,有利于防止食源性疾病的发生。