饮料中柠檬黄含量测定方法的优化
作者机构：恒枫食品科技有限公司 杭州市食品药品检验研究院 宏胜饮料集团有限公司
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2017年第12X期
页 面：79-79页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：本文研究了聚酰胺处理方法过程中检测波长、样品p H值、聚酰胺使用量对加标回收率的影响,并对比了在256 nm和428 nm波长下直接进样的结果。结果表明,按照GB 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》要求将样品p H值至6,样品回收率仅为65.0%,而将样品p H值调至3~4时,其回收率高达92.8%,且聚酰胺使用量为1.0g时最佳。而对于简单澄清的饮料样品,另外通过聚酰胺处理进样和不用聚酰胺处理直接进样方式,发现不用聚酰胺处理直接进样方式获得的色谱峰干扰少,回收率为99.5%。该方法不仅回收率高,结果准确,而且检测过程简单、快速。
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