基于工作过程化为导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革——以泉州理工职业学院酒店管理专业为例
Reform of Professional Core Curriculum System of Hotel Management Major Based on Work Process Orientation: Taking the Hotel Management Major of QuanzhouI nstitute of Technology as an Example作者机构：泉州理工职业学院商学院福建泉州362000
出 版 物：《山东商业职业技术学院学报》 (Journal of Shandong Institute of Commerce and Technology)
年 卷 期：2017年第17卷第6期
页 面：43-46页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040108[教育学-职业技术教育学]
基 金：2016年高等职业技术教育研究会课题--"服务区域产业视角下高职院校实践课程改革研究"(GZYLX2016061)
摘 要：酒店管理专业课程体系改革在人才培养过程中起着非常重要的作用。以泉州理工职业技术学院酒店管理专业为例,分析了以工作过程化为导向的课程体系改革的重要性和必要性,着重从改革的总体思路、职业岗位调研、总体任务分析、划分行动领域以及转化学习领域,形成专业核心课程体系等五个层面详细探讨了基于工作过程导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革的方案。
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