摇瓶发酵条件下北冬虫夏草胞外多糖生产条件优化
Optimal Conditions of Exopolysaccharides Producted by Liquid Fermentation of Cordyceps militaris作者机构：沈阳农业大学土地与环境学院沈阳110866 沈阳农业大学国有资产管理处沈阳110866
出 版 物：《沈阳农业大学学报》 (Journal of Shenyang Agricultural University)
年 卷 期：2010年第41卷第6期
页 面：740-742页
学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学]
基 金：辽宁省自然科学基金项目(20102196) 沈阳市科技局计划项目(090048)
摘 要：采用摇瓶发酵法,探讨培养基、pH值、接种量、装液量对北虫草菌丝体胞外多糖的影响。结果表明:北冬虫夏草的最佳摇瓶发酵培养基为蔗糖1%、玉米粉3%、磷酸二氢钾0.3%、七水硫酸镁0.15%、VB10.05%;最适初始pH值为6.0;最佳接种量为5%;最适装液量为60mL(250mL的三角瓶)。本试验为北冬虫夏草胞外多糖深层发酵的研究奠定了基础。
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