基于“互联网+”背景下“饮料加工技术”课程资源开发与应用研究
The Research of Beverage Processing Technology Curriculum Resources Development and Application Based on Internet Plus作者机构：佛山职业技术学院广东佛山528137 青岛啤酒(三水)有限公司广东佛山528100
出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2017年第11期
页 面：78-80页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学]
基 金：2016年全国食品工业职业教育教学指导委员会项目"‘饮料加工技术’课程资源开发与应用研究"(SH-139) 佛山职业技术学院教改项目"饮料与健康"视频公开课(2014KC-001) 佛山职业技术学院--青岛啤酒(三水)有限公司大学生校外实践教学基地的研究成果(201509)
摘 要：互联网+背景下,如何在专业课堂教学中有效融入信息化技术是课程资源建设的重点。以高职饮料加工技术课程资源开发与应用为例,从课程资源建设目标、建设步骤、建设内容和实施效果等方面进行了深入探讨,为高职食品加工类课程教学资源建设提供参考与借鉴。
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