铅与meso-四(4-磺酸苯基)卟啉的显色系统研究及其在食品中铅的检测应用

作     者：杨会琴 张红兵 戴翠萍 韩士田 杨京周 YANG Hui-qin;ZHANG Hong-bing;DAI Cui-ping;HAN Shi-tian;YANG Jing-zhou

作者机构：河北师范大学化学学院河北石家庄050061 河北经贸大学生物科学与工程学院河北石家庄050061 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2006年第27卷第8期

页      面：217-220页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：河北省自然科学基金资助项目(203147) 

主　　题：铅 卟啉 分光光度法 

摘      要：本文采用吸光光度法,研究并优化了了铅与水溶性络合剂meso-四(4-磺酸苯基)卟啉(TPPS4)的显色条件,实验表明,在碱性条件(pH12)下,用邻二氮菲、硫氰酸铵、酒石酸钾钠作联合掩蔽剂,盐酸羟胺作辅助络合剂,铅与TPPS4需12min即可生成淡紫色络合物,该络合物的吸收峰为465nm,络合比为1:1。当铅含量在0～0.2μg/ml范围内时,萃取曲线符合比尔定律,用APDC/MIBK体系萃取样品中的铅离子,与TPPS4络合后比色测定几种食品中的铅,结果可行。