重组草酸脱羧酶的表达及酶学性质研究
Expression and Characterization of Oxalate Decarboxylase作者机构：广西民族大学化学与生态工程学院化学与生物转化过程新技术广西高校重点实验室广西南宁530006
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：2011年第37卷第2期
页 面：57-61页
核心收录：
学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：广西民族大学重点项目科研基金(200701YJ01) 化工过程创新技术研发平台建设(桂科能0992028-13)资助课题
摘 要：研究了重组草酸脱羧酶的表达及其酶学性质。经IPTG诱导，每克湿重菌体收获草酸脱羧酶活力820U，经Ni—NTA亲和层析酶液纯化2．07倍，酶活力回收60．38％。酶促反应的最适温度为50～55℃，最适pH值为3．5，添加EDTA及Fe^2＋对酶活力有促进作用，Mn^2＋抑制酶活。在pH4．0，温度37℃下Km值为14．53mmol／l，Vmax为133．33U／mg。
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