茎瘤芥(榨菜)异常生长和主要病虫害为害特点及防治措施

作     者：王爱民 邹瑞昌 王远全 万正杰 

作者机构：重庆市万州区多种经营技术推广站重庆404200 华中农业大学园艺林学学院华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室湖北武汉430070 

出 版 物：《中国蔬菜》 (China Vegetables)

年 卷 期：2017年第12期

页      面：95-98页

学科分类：09[农学] 0904[农学-植物保护] 090401[农学-植物病理学] 

基　　金：国家特色蔬菜产业技术体系芥菜品种改良项目(CARS-24-A-06) 

主　　题：异常生长 茎瘤芥 病虫害 榨菜 为害特点 防治 农业措施 种植面积 

摘      要：先期抽薹、空心、腋芽抽生等异常生长现象以及病毒病、根肿病、蚜虫等病虫害制约了茎瘤芥生产发展，生产中应注意在选种、种植、管理等方面做好以农业措施为主的配套防控措施。茎瘤芥又名青菜头，以瘤状膨大茎供食用，其腌制品为榨菜。茎瘤芥既是重要的鲜食蔬菜，也是蜚声中外的特色加工蔬菜，其加工产品历史悠久，风味独特，如重庆的“乌江榨菜、“鱼泉榨菜，浙江的“斜桥榨菜等远销世界30多个国家和地区。作为榨菜主产区的重庆市和浙江省，榨菜产业对于推进农业供给侧结构改革和农民增收发挥了极其重要的作用。2016年，重庆市茎瘤芥种植面积10.7万hm2（160.5万亩），产量280万t，综合产值95亿元。