黄淮地区小麦品质性状特性分析

作     者：彭绍峰 马雯 张媛菲 吕树作 段国辉 PENG Shaofeng;MA Wen;ZHANG Yuanfei;L(U) Shuzuo;DUAN Guohui

作者机构：洛阳农林科学院河南洛阳471023 宝鸡市农业科学研究院陕西宝鸡722499 

出 版 物：《山西农业科学》 (Journal of Shanxi Agricultural Sciences)

年 卷 期：2017年第45卷第11期

页      面：1743-1746页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家小麦产业技术体系洛阳综合试验站(CARS-E-2-36) 河南省重大科技专项(161100110400) 

主　　题：小麦 品质 性状 聚类分析 

摘      要：为了给黄淮北部优质小麦品种选育提供理论指导,对该区5个不同地点种植的18个小麦新品系的品质性状进行了分析。结果表明,该区小麦品质在粗蛋白含量及稳定时间方面有待提高;形成时间、稳定时间、弱化度、面筋指数、最大拉伸阻力、延伸度6个性状受遗传因素控制,受地点环境因素影响小,硬度、沉淀值、粗蛋白和湿面筋含量等性状受地点环境因素影响大;通过聚类分析将14个性状分为7类,可以用7个类型指标来反映14个品质性状。在育种材料评价中,对受地理环境因素影响大的沉淀值、粗蛋白和湿面筋含量应与对照品种相比较,受遗传因素影响大的形成时间、稳定时间等应参照优质小麦标准进行取舍。