我国生猪市场价格调控中的“猪粮比价”:理论内涵与实践反思

作     者：周清杰 侯江源 ZHOU Qingjie;HOU Jiangyuan

作者机构：北京工商大学食品政策研究中心北京100048 

出 版 物：《北京工商大学学报（社会科学版）》 (JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY AND BUSINESS UNIVERSITY:SOCIAL SCIENCES)

年 卷 期：2017年第32卷第5期

页      面：118-126页

核心收录：

学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学] 

基　　金：国家社会科学基金项目(15BJL032) 北京市社会科学基金重点项目(16YJA005) 首都流通业基地资助项目(JD-YB-2017-016) 

主　　题：猪粮比价 阈值 盈亏平衡 生猪市场 价格波动 价格调控 

摘      要：无论从稳定生猪生产和农民增收,还是从保障居民的猪肉消费,生猪市场的重要性都是不言而喻的。2007年以来,我国政府逐步形成了一整套依据猪粮比价高低进行价格干预的制度安排。然而,学术界却并没有深究猪粮比价这一指标背后的经济逻辑。文章尝试推导出了猪粮比价的理论公式,发现猪粮比价等于生猪养殖中技术口径的投入产出效率与经济口径的投入产出效率之比值。与此同时,还发现在会计核算和经济核算两种口径下有着不一样的计算结果。通过简要回顾我国政府根据猪粮比价对生猪市场进行价格调控的历程,发现价格干预的效果并不尽如人意。对比理论公式和价格干预实践,文章找到了导致以上结果的原因。事实上,美国农业部虽然也公布猪粮比价,但却并没有将之用于指导猪肉市场的价格调控。