表面增强拉曼光谱快速检测西瓜中甲基异柳磷农药残留

作     者：朱莉娅 韩宇 陈文 刘东莉 ZHU Li-ya;HAN Yu;CHEN Wen;LIU Dong-li

作者机构：海南大学食品学院海南海口570228 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2017年第38卷第20期

页      面：288-291,322页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：海南省自然科学基金(20163058) 海南自然科学基金创新研究团队项目(2017CXTD001) 

主　　题：甲基异柳磷 表面增强拉曼光谱 偏最小二乘 快速检测 

摘      要：为实现西瓜中甲基异柳磷农药残留的快速检测,本文利用表面增强拉曼光谱技术结合化学计量学方法建立了西瓜中甲基异柳磷农药残留的快速检测模型。结果表明,甲基异柳磷在1043 cm^(-1)处有最强的拉曼峰,在0~5μg/g的浓度范围内其强度随甲基异柳磷浓度增强而增强。对西瓜中甲基异柳磷农药的原始表面增强拉曼光谱进行预处理后建立主成分分析模型,得到最低检测限为0.01μg/g,再建立偏最小二乘模型,对模型进行验证,分析得出农药浓度在0~5μg/g时模型的校正集相关系数与验证集相关系数分别为0.9960和0.9952,模型的校正均方根误差(RMSEC)和验证均方根误差(RMSECV)分别为0.163和0.183。结果表明,利用表面增强拉曼光谱技术可以实现西瓜中甲基异柳磷农药残留的快速检测。