鸡肉质性状主要相关基因的研究进展
Progress on main concerned genes of meat quality traits in chickens作者机构：山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东济南250100 山东省农业科学院中心实验室山东济南250100 海阳市畜牧局山东海阳265100
出 版 物：《山东农业科学》 (Shandong Agricultural Sciences)
年 卷 期：2008年第40卷第1期
页 面：106-108页
摘 要：鸡肉品质是近年鸡遗传育种学家与营养学家研究的热点和难点。而利用候选基因策略寻找影响肉质性状的主效基因,应用于鸡的肉质改良,从遗传学的角度是可行的。本文综述了与鸡肉品质有关的基因:过氧化物酶体增殖物激活受体基因(PPAR)、解偶联蛋白基因(UCP)、脂蛋白脂酶(LPL)、黑色素皮质素受体(MCR)和脂肪酸结合蛋白(FABP)的研究进展。
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