进口猪肉对我国国产猪肉的替代效应研究

作     者：曹娜 

作者机构：郑州成功财经学院河南巩义451200 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 (Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine)

年 卷 期：2017年第8期

页      面：34-36页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：郑州成功财经学院项目(2016-PK-46) 

主　　题：进口猪肉 国产猪肉 替代效应 价格弹性系数 产需缺口 

摘      要：为分析进口猪肉对国产猪肉的替代效应,剖析进口猪肉对我国猪肉产业发展的影响,笔者在初步判断进口猪肉与国产猪肉存在替代关系的基础上,通过建立回归模型,测度进口猪肉对国产猪肉的替代效应大小。结果表明:进口猪肉需求对国产猪肉的交叉价格弹性系数为3.685 1,进口猪肉对国产猪肉有着很强的替代效应,高居不下的国产猪肉价格是猪肉进口快速增长的直接原因;同时得出进口猪肉需求的收入弹性系数为负,国民收入水平提高不是猪肉进口增长过快的原因,产需缺口不断扩大才是我国进口不断增长的根本原因。因此,要通过降低生产成本来降低国产猪肉价格,平缓猪肉进口;通过扩大国内猪肉供给来抑制猪肉进口增长过快。