新疆小麦品质生态区划研究

作     者：吴新元 芦静 张新忠 黄天荣 李建疆 周安定 梁晓东 曹俊梅 高永红 曾潮武 WU Xin-yuan;LU Jing;ZHANG Xin-zhong;HUANG Tian-rong;LI Jian-jiang;ZHOU An-ding;LIANG Xiao-dong;CAO Jun-mei;GAO Yong-hong;ZENG Chao-wu

作者机构：新疆农业科学院粮食作物研究所乌鲁木齐830091 

出 版 物：《新疆农业科学》 (Xinjiang Agricultural Sciences)

年 卷 期：2017年第54卷第8期

页      面：1373-1383页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：新疆维吾尔自治区研究与技术开发计划重大专项(200731132-1) 新疆维吾尔自治区研究与技术开发计划重大专项(201230116-1) 农业部西北地区小麦抗旱耐盐生物学科学观测实验站 自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(KYGY2016117)~~ 

主　　题：小麦品质 生态环境 典型相关 区划 评价 

摘      要：【目的】研究新疆小麦种植区的品质性状与生态因子,明确不同品质类型小麦的最佳种植区域,评述新疆小麦品质区划。【方法】选用新疆强筋、中强筋、中弱筋3种筋力类型的15个冬、春小麦品种,在新疆34个冬、春小麦典型区域进行试验,根据各区域的地理因子及小麦抽穗至成熟期的气温、降雨量和日照时数对品质性状的影响进行典型相关分析,明确地理因子与气候因子对小麦品质的影响,评述不同生态区的小麦品质类型。【结果】冬小麦3种品质类型间的籽粒蛋白含量、沉降值、面团形成时间、稳定时间、评价值、拉伸面积、拉伸阻力、延伸性、最大拉伸阻力9个品质指标差异均达到显著水平,春小麦3种品质类型间的小麦强筋类品种湿面筋与中弱筋差异不显著,强筋类品种吸水率与中弱筋差异不显著,其它品质指标显著大于中强筋类和中弱筋类;3种品质类型间中强筋类的粉质参数和拉伸参数变幅较大,其次为强筋类,中弱筋类变幅则较小;强筋类小麦品种的品质性状受环境的影响大于中弱筋小麦品种。从典型相关变量看,品质性状与生态因子间存在显著的相关关系,各生态因子对品质性状的影响程度不同。在小麦抽穗至成熟期间冬、春麦各品质性状与上述生态因子间存在显著的相关关系,但各生态因子对冬、春麦品质性状的影响程度不尽一致,冬小麦受日平均温度影响最大,其次是日平均最高温度和纬度;春小麦受日平均温度影响最大,其次是日平均最低温度和海拔。【结论】确定了强筋、中强筋、中弱筋小麦在新疆的种植区域,描述了新疆小麦品质区划种植图。