粮食污染物残留免疫分析技术研究与示范

作     者：张少波 张文生 李文辉 陈嘉东 许艇 郑妙 张小松 刘志平 肖治理 刘剑锋 万红艳 黄金萍 田巍 葛俊 赵娜 Zhang Shaobo Zhang Wensheng Li Wenhui Chen Jladong Xu Ting Zheng Miao Zhang Xiaoshen Liu Zhiping Xiao Zhiki Liu Jianfeng Wan Hongyan Huang Jinping Tian Wei Ge Jun Zhao Na

作者机构：广东省粮食科学研究所510050 广州市粮食集团有限责任公司510180 中国农业大学10094 华南农业大学510642 深圳市粮食集团有限公司518112 广州市番禺粮食储备有限公司511400 

出 版 物：《粮食储藏》 (Grain Storage)

年 卷 期：2017年第46卷第4期

页      面：5-14页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：广州市民生科技研究(2014Y2-00520) 广东省科技项目(2014B070706001) 

主　　题：免疫分析法 多溴联苯醚 吡虫啉 噻虫嗪单克隆抗体 试剂盒 粮食安全 

摘      要：随着人们对粮食安全问题的重视,政府部门不断加强对粮食安全的监测工作。针对粮食生产、加工、储运过程中的化学污染物安全性问题,研究粮食污染物快速监测技术,研究污染物免疫分析方法通过利用抗原、抗体的特异性反应来检测农药含量,设计并筛选吡虫啉、多溴联苯醚、功夫菊酯、氰戊菊酯4种半抗原,制备相关高特异性的抗体,分析吡虫啉、多溴联苯醚、功夫菊酯与气相色谱法(GC)相比,稻谷、大米、玉米样品通过相关性分析均高度相关,操作简便、快速。