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添加益生元的盐产品检测方法研究

Study on Prebiotics Salt Product Detection Method

作     者:车丽 崔志强 CHE Li;CUI Zhi-qiang

作者机构:中盐国本盐业有限公司天津300450 

出 版 物:《盐科学与化工》 (Journal of Salt Science and Chemical Industry)

年 卷 期:2017年第46卷第8期

页      面:25-27页

学科分类:07[理学] 0703[理学-化学] 

主  题:益生元盐 钾离子检测 碘检测 包合物 

摘      要:益生元已广泛应用于食品行业,但在盐中添加益生元仍属首创。文章主要分析添加益生元后对食盐中钾和碘的检测的影响,并且在操作过程中应注意的问题。

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