辣椒也是治疗疾病的良药?
出 版 物：《中南药学（用药与健康）》 (Medicine and Health)
年 卷 期：2016年第12期
页 面：90-页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：辣椒是一种营养丰富的蔬菜和调味品,许多国家将其列入菜谱,有不少国家的人对辣椒特别偏爱。中国人吃辣椒,算是辣出了特色,湖南可称得上是辣的王国,而四川则是辣中见辣,许多的吃法是应有尽有,民间流传着:湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣的俗话。辣椒无论是制作菜肴还是用于调味,都具有一定的营养。辣椒营养丰富,还有重要的食疗作用。据中医认为,辣椒有健胃、行血、消瘀、导滞等功能,可以治疗一些疾病:
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