温度对储粮脂肪酸值的影响
作者机构：湖北公安国家粮食储备库
出 版 物：《粮油仓储科技通讯》 (LIANGYOU CANGCHU KEJI TONGXUN)
年 卷 期：2009年第25卷第2期
页 面：47-49页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：脂肪酸值 储粮 温度 夏季高温 热能传递 呼吸速率 品质劣变 储藏品质
摘 要：我库地处湖北荆州,位于长江以南,属第五储粮生态区.夏季高温时段,仓库屋面、墙身吸收的大量热能传递到仓内,导致粮温上升.
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