基于双链协同的食品安全管理策略研究
Strategy of Food Quality and Safety Management Based on the Two chains Cooperation作者机构：南京财经大学管理科学与工程学院江苏南京210046 江苏省质量安全工程研究院江苏南京210046
出 版 物：《中国科技论坛》 (Forum on Science and Technology in China)
年 卷 期：2012年第8期
页 面：44-48页
核心收录：
学科分类：12[管理学] 02[经济学] 1204[管理学-公共管理] 0201[经济学-理论经济学] 020106[经济学-人口、资源与环境经济学] 120405[管理学-土地资源管理]
基 金：国家自然科学基金"我国食品安全监管机制与效率研究"(71141020)
摘 要：目前我国食品安全现状与公众需求之间的矛盾日益突出,对社会的和谐以及人民群众的消费信心产生了极大的影响。指出供应链和监管链的链网破碎性特征是食品质量安全问题层出不尽的根源;从供应链内部协同、监管链内部协同、供应链和监管链之间相互协同三个层面讨论食品安全管理的策略选择;最后,设计了食品质量安全双链协同的驱动机制,提出通过利益驱动、绩效驱动和契约驱动来保障食品安全双链协同的顺利实施,为企业和政府制定相关的管理政策提供参考。
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