甘薯糖蛋白提取物对脂质过氧化损伤的保护作用
The Protective Effect of Sweet Potato Glycoprotein Extract on Lipid Peroxidation作者机构：牡丹江医学院病理学教研室 人体解剖学教研室牡丹江157011
出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)
年 卷 期：2008年第30卷第6期
页 面：621-623页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：脂质过氧化损伤 蛋白提取物 保护作用 薯糖 动脉粥样硬化形成 抗脂质过氧化作用 天然食品 有抗肿瘤
摘 要：甘薯又称红薯，番薯，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然食品。有抗肿瘤，降血脂和抗动脉粥样硬化形成作用。但甘薯的抗脂质过氧化作用国内研究很少。本实验采用甘薯的糖蛋白提取物喂饲家兔，观察其对脂质过氧化的影响。
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