北京市石景山区餐厨垃圾产生及分布特征研究
Output and Distribution of Restaurant Waste in Shijingshan District of Beijing作者机构：北京市环境卫生设计科学研究所北京100028 北京化工大学资源与环境研究中心北京100029 石景山区市政市容管理委员会北京100043
出 版 物：《环境卫生工程》 (Environmental Sanitation Engineering)
年 卷 期：2017年第25卷第3期
页 面：22-24页
学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 08[工学]
基 金：北京市科委可持续发展实验区建设项目(Z141100002414004)
摘 要：调研分析北京市石景山区餐厨垃圾产生和分布特征。结果表明:从数量上来说,小型餐馆、中型餐馆和机关单位食堂较多,分别为30%、23%和25%。不同类型餐饮服务单位的餐厨垃圾日均产生量差别较大。59%的餐厨垃圾来源于大型和中型餐馆。通过QGis、GIS等软件数据处理和模拟,得出餐饮服务单位数量和排放负荷较集中的区域,为开展餐厨垃圾规范化收运提供参考。
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