高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响
Effects of dietary formulated by high moisture content corn fermentation on growth performance and meat quality trait in Min pigs作者机构：黑龙江省农业科学院畜牧研究所哈尔滨150086
出 版 物：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 (Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine)
年 卷 期：2017年第6期
页 面：169-171页
学科分类：0905[农学-畜牧学] 08[工学] 09[农学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082203[工学-发酵工程]
基 金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-36) 黑龙江省农业科学院创新工程项目(QN017)
摘 要：为了研究高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响,试验以发酵玉米替代常规饲料中干玉米生产猪配合饲料,研究其对民猪生长性能、胴体性能和肌肉品质等指标的影响。结果表明:发酵玉米配方饲料能显著提高民猪生长性能、日采食量、日增重(P0.05),且改善猪肉的肉色、系水力、嫩度、肌内脂肪含量。
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