不同供氮形态对烤烟烘烤特性的影响

作     者：胡近近 钟俊周 陈君豪 李淮源 邓世媛 陈建军 HU Jinjin;ZHONG Junzhou;CHEN Junhao;LI Huaiyuan;DENG Shiyuan;CHEN Jianjun

作者机构：华南农业大学烟草研究室广东广州510642 广东烟草韶关市有限公司广东韶关512000 

出 版 物：《华北农学报》 (Acta Agriculturae Boreali-Sinica)

年 卷 期：2017年第32卷第3期

页      面：174-181页

核心收录：

学科分类：090101[农学-作物栽培学与耕作学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：广东省烟草专卖局(公司)重大科技项目(粤烟科28号 201101) 广东省烟草专卖局(公司)资助项目(粤烟科26号 201202) 广东省烟草专卖局(公司)科技项目(粤烟科1号 201311) 广东中烟工业有限责任公司科技项目(粤烟工05XM-QK-003) 

主　　题：供氮形态 烤烟 烘烤特性 烟叶质量 

摘      要：为探明不同供氮形态对烤烟烘烤特性的影响。采用大田试验方法,以烤烟品种K326为试验材料,设置5个不同供氮形态的处理,即N1(100%硝态氮)、N2(30%氨态氮+70%硝态氮)、N3(50%氨态氮+50%硝态氮)、N4(70%氨态氮+30%硝态氮)、N5(100%氨态氮),研究烘烤过程中不同处理的烟叶水分、叶绿素、多酚氧化酶、丙二醛等指标变化规律,比较烤后烟叶经济性状。结果表明:在施氮量为165 kg/hm2条件下,不同供氮形态对烤烟烘烤特性有不同影响。其中,30%氨态氮+70%硝态氮处理的烟叶在烘烤过程中各阶段失水速率接近其72 h内失水速率的平均值,烟叶失水均衡性好;其叶绿素降解速率与失水速率协调同步,有良好的变黄特性;同时,烟叶多酚氧化酶活性最低,丙二醛积累少且缓慢,膜脂过氧化水平最低,烟叶耐烤性好。此外,30%氨态氮+70%硝态氮处理的中上等烟比例和产值最高。可见,在粤北烟区,采用30%氨态氮+70%硝态氮的供氮形态可以获得优良的烟叶烘烤特性和烟叶质量。