白酒中甲醇含量测定方法的改进
Improvement of Determination Method for Methanol Content in Liquor作者机构：南阳出入境检验检疫局南阳473000
出 版 物：《农业工程》 (AGRICULTURAL ENGINEERING)
年 卷 期：2017年第7卷第3期
页 面：92-94,158页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：河南省科技攻关计划项目(项目编号:17210231056) 南阳市科技攻关计划项目(项目编号:2015KJGG25 2015KJGG26)
摘 要：为了改进白酒中甲醇含量的测定方法,采用品红亚硫酸法对白酒中甲醇含量进行测定,系统分析该法测定中存在的干扰并探讨草酸-硫酸加入量、显色温度和显色时间等环节对试验结果的影响。试验结果表明,草酸-硫酸加入量为0.5 mL,显色温度20~25℃和显色时间30 min,为最佳测定条件。改进后的测定方法使甲醇含量测定试验结果更准确、重现性更好。
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