北京市顺义区中小学生盐与健康相关知识、信念和行为调查

作     者：肖春丽 游凯 程文龙 张月 张世伟 赵红叶 李长青 XIAO Chun-li;YOU Kai;CHENG Wen-long;ZHANG Yue;ZHANG Shi-wei;ZHAO Hong-ye;LI Chang-qing

作者机构：北京市顺义区疾病预防控制中心慢病防制科北京101300 

出 版 物：《职业与健康》 (Occupation and Health)

年 卷 期：2017年第33卷第8期

页      面：1114-1116页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：学生 盐类 健康状况 调查 

摘      要：目的了解北京市顺义区中小学生盐与健康相关知识、信念、行为,为有针对性地开展干预措施提供工作依据。方法随机抽取2所小学的3~5年级,2所初中的1、2年级,2所高中高1、2年级的1 556名学生进行问卷调查,回收有效问卷1 433份。结果学生了解我国成人每人每日食盐摄入量、食盐过多增加患高血压风险的学生比例分别为57.78%和81.86%。0.84%的学生能选对全部6种高盐食品,86.81%的学生认为自己的口味适中或偏淡,学生每周至少食用1次以上高盐食品和高盐调味品的比例分别为70.97%和67.06%,听说过低钠盐、控盐勺、选购食品时会选择少盐食品、外出就餐要求少放盐,打算减少食盐摄入的学生比例分别为44.38%、65.67%、38.94%、42.92%和84.37%。结论北京市顺义区中小学生对于盐相关知识的深入认知、控盐相关行为的掌握均较差,高盐食物的消费频率仍较高,应加强中小学生盐相关健康知识和控盐相关行为的干预,引导中小学生形成低盐膳食习惯,预防慢性病的发生。