水稻种子贮藏蛋白合成的分子生物学研究进展
Advances on Biosynthesis of Rice Seed Storage Proteins in Molecular Biology作者机构：扬州大学农学院教育部植物功能基因组学重点实验室江苏省作物遗传生理重点实验室扬州225009
出 版 物：《分子植物育种》 (Molecular Plant Breeding)
年 卷 期：2008年第6卷第1期
页 面：1-15页
基 金：江苏省自然科学基金(BK2007510) 江苏省高校自然科学重大基础研究(06KJA21018) 教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-07-0736)资助
摘 要：水稻种子贮藏蛋白属优质植物蛋白,是以稻米为主食的人们的蛋白的主要来源,有关其组成结构以及生物合成途径已逐渐为研究者所了解,这为改良稻米营养品质提供了重要依据。本文从生化结构、编码基因及其表达调控机理等方面较为详尽地综述了水稻种子贮藏蛋白合成的分子生物学研究进展,并对改良水稻贮藏蛋白的营养品质提出了一些设想。
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