荞麦碾搓脱壳砂盘技术参数优化

作     者：李进才 赵习姮 赵建城 郭慧敏 王超 LI Jin-cai;ZHAO Xi-heng;ZHAO Jian-cheng;GUO Hui-min;WANG Chao

作者机构：天津大学化工学院天津300072 天津大学环境科学与工程学院天津300072 中国农业机械化科学研究院北京100083 

出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期：2017年第5期

页      面：1-4,8页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：农业部公益性行业(农业)科研专项(201303069) 

主　　题：荞麦籽粒 碾搓脱壳 砂盘工作面宽度 转速 剥壳间隙 整半仁率 

摘      要：为提高荞麦(Fagopyrum esculentum Moench)碾搓脱壳生产效益,以整半仁率为脱壳指标,对砂盘工作面宽度、转速和剥壳间隙等技术参数进行了正交优化试验,并用5个荞麦品种进行了优化技术参数的验证试验。结果表明,荞麦碾搓脱壳砂盘的工作面宽度、转速和剥壳间隙对整半仁率均有显著影响,其中以剥壳间隙影响最大,其次是工作面宽度;粒度3.8~4.2 mm、4.2~4.6 mm、4.6~5.0 mm荞麦碾搓脱壳的砂盘优化技术参数(工作面宽度-转速-剥壳间隙),分别为8cm-813r/min-3.6mm、8cm-813r/min-3.8mm、8cm-813r/min-4.2mm,对应的整半仁率在55%、59%、62%以上。该研究结果对荞麦脱壳技术研发及脱壳生产工艺调整等有指导意义。