超声波辅助法提取葡萄籽中原花青素工艺的研究
Extraction processing of proanthocyanidins from grape seeds by ultrasonic assisted method作者机构：燕京理工学院化工与材料工程学院河北三河065201
出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)
年 卷 期：2015年第34卷第12期
页 面：113-116页
学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程]
摘 要：提高酿酒后葡萄籽的综合利用率,探究在不同提取条件下超声波辅助法对葡萄籽中原花青素提取工艺的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验对提取工艺条件进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,提取时间20 min,超声功率90 W,提取温度50℃,料液比1∶20(g∶m L),在此最优条件下,葡萄籽中原花青素的提取率为3.98%。
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