婴儿高蛋白营养米粉动物实验研究

作     者：查健忠 黄令玲 苏祖斐 

作者机构：上海市儿童医院营养研究室上海200041 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：1991年第13卷第3期

页      面：279-285页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：婴儿 营养米粉 氮代谢 

摘      要：本实验是以大米粉为主,混合适量全脂奶粉,全脂米胚芽、干酵母,并强化碳酸钙和乳酸亚铁研制一种营养成分合理、能促进婴儿生长发育、预防缺铁性贫血和佝偻病且价格便宜的婴儿辅助食品。动物实验结果表明,实验组(A组)大鼠的增重与对照Ⅰ(B组)无显著差异(P0.05),但平均增重超过B组(对照Ⅰ)9g左右,与对照Ⅱ(C组)比较增重平均超过60g,有极显著差异(P0.01)。FE、CE及PER的统计结果与增重一致,且实验组无贫血和脱钙现象。氮代谢试验结果表明,实验组AO、TD、BV及NPU分别为97.47％、98.08％、85.73％和84.09％,B纽分别为97.29％、97.81％、87.51％和85.59％,两组无统计学差异;肝氮、体氮含量及体氮回复也均无显著差异,都达正氮平衡。