微波辅助提取葵粕中绿原酸的工艺研究
Study on the Microwave-assisted Extraction of Chlorogenic Acid in Sunflower Meal作者机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2013年第34卷第9期
页 面：22-25页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
摘 要：以绿原酸得率为考察指标,在单因素试验的基础上,运用正交设计软件设计了关于乙醇体积分数、料液比、提取时间、微波功率和微波加热处理时间五个因素的五因素四水平正交试验,得出微波辅助提取绿原酸的最佳工艺条件为:当乙醇体积分数70%,料液比1︰30(g/mL),提取时间35 min,微波功率495 W,微波时间35 s时,绿原酸得率达到最高。经过三次平行验证试验测得绿原酸平均得率达到14.45 mg·g-1。
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