豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白替代部分鱼粉对鲤鱼生长性能的影响

作     者：李云兰 高启平 王若军 Li Yunlan;Gao Qiping;Wang Ruojun

作者机构：通威股份有限公司水产研究所四川成都610041 中国农业大学农学与生物技术学院神内(中国)农牧经营研究中心北京100083 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2012年第33卷第8期

页      面：18-21页

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

主　　题：鲤鱼 鱼粉 豌豆分离蛋白 豌豆浓缩蛋白 生长性能 

摘      要：分别采用豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白替代饲料中33%、66%和100%鱼粉(对照组鱼粉10%)配制与对照组等氮、等能、等赖氨酸、等蛋氨酸和有效磷的试验饲料(其中豌豆分离蛋白用量3%、6%和9%,豌豆浓缩蛋白用量4.5%、9%和13.5%),饲养初始体重(18.53±0.35)g的建鲤75 d。结果表明:豌豆分离蛋白替代100%鱼粉组增重和特定生长率显著高于、饲料系数显著低于对照组(P0.05)。两种豌豆蛋白替代鱼粉对成活率、肥满度和肠长指数无显著影响(P0.05),但显著影响肝胰脏指数,其中豌豆分离蛋白替代100%鱼粉组和豌豆浓缩蛋白组显著低于对照组(P0.05)。豌豆浓缩蛋白替代100%鱼粉组可观察到对适口性有不良影响。由上述结果可得出,豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白均可作为鲤鱼料的蛋白源,本试验条件下,以生长性能为标识结合适口性推荐豌豆分离蛋白可完全替代鱼粉,适宜用量9%;豌豆浓缩蛋白可替代33%鱼粉,适宜用量4.5%。