人参蛋白对小鼠抗疲劳作用的研究
Study on anti-fatigue effects of ginseng protein on mice作者机构：长春中医药大学吉林长春130117
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2011年第32卷第11期
页 面：406-407,436页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：国家自然科学基金资助项目(30873371) 国家科技支撑计划资助项目(2007BAI38B02)
摘 要：目的:研究人参蛋白对小鼠的抗疲劳作用。方法:选用昆明小鼠,经灌胃给予人参蛋白0.1,0.2,0.4g/kg,同时设空白对照组,连续灌胃30d。分别观察小鼠的体重变化情况、负重游泳时间、血乳酸、肝糖原和血清尿素氮的含量。结果:人参蛋白能明显延长小鼠游泳时间、降低血乳酸值、增加肝糖原及血清尿素氮含量。结论:人参蛋白具有增强小鼠抗疲劳功能的作用。
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