一株嗜热子囊菌产生的碱性耐热过氧化氢酶及其应用潜力

作     者：方芳 李寅 堵国成 张娟 陈坚 FANG Fang 1,2 LI Yin 1,2 DU Guo-Cheng 2 ZHANG Juan 1,2 CHEN Jian 1,2* 1(Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Southern Yangtze University, Wuxi, 214036,China) 2(Environmental Biotechnology Laboratory, School of biotechnology, Southern Yangtze University,Wuxi, 214036,China)

作者机构：江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室无锡214036 

出 版 物：《生物工程学报》 (Chinese Journal of Biotechnology)

年 卷 期：2004年第20卷第3期

页      面：423-428页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 

基　　金：国家高技术研究发展计划 ( 863 )项目资助 (No .2 0 0 3AA3 2 2 0 5 0 )~~ 

主　　题：过氧化氢酶 嗜热子囊菌 混合碳源 过氧化氢 热、碱稳定性 

摘      要：研究了一株嗜热子囊菌产过氧化氢酶的摇瓶发酵条件 ,并对其在纺织工业中的应用潜力进行了评价。以2 0g L糊精和 1% (V V)乙醇为混合碳源时 ,过氧化氢酶酶活达到 15 94u mL ,比以糊精和乙醇单独为碳源时过氧化氢酶的活力之和还高 2 3%。改变培养基的初始pH、提高发酵液中的溶氧水平及添加外源过氧化氢 ,过氧化氢酶的产量进一步提高到 2 76 2u mL ,比优化前提高了 5 8倍。将嗜热子囊菌的过氧化氢酶同来源于牛肝、黑曲霉的过氧化氢酶进行了热 (70℃ ,80℃ ,90℃ )、碱 (pH 9 0 ,pH 10 0 ,pH 11 0 )稳定性的比较。结果显示 ,产自嗜热子囊菌的过氧化氢酶对高温和强碱性的耐受性能明显优于其它来源的酶 ,在纺织染整工艺中具有良好的应用潜力。