纳米铜/低密度聚乙烯复合膜中铜向食品模拟物迁移量的测定

作     者：刘芳 胡长鹰 石玉杰 钟怀宁 黄金宇 陈汝佳 LIU Fang;HU Chang-ying;SHI Yu-jie;ZHONG Huai-ning;HUANG Jin-yu;CHEN Ru-jia

作者机构：暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 广东省普通高校产品包装与物流重点实验室广东珠海519070 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心广东广州510623 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2017年第43卷第1期

页      面：199-203页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家自然科学基金(31571762 21277061) 国家质检总局科技项目(2014IK078) 

主　　题：纳米铜 低密度聚乙烯(LDPE) 复合膜 电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES) 石墨炉原子吸收光谱(GFAAS) 食品模拟物 迁移量 

摘      要：建立了电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometry,ICP-OES)和石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrometry,GFAAS)对纳米铜/低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)中铜向食品模拟物迁移量的检测方法。将纳米铜和经3-氨丙基三乙氧基硅烷((3-Aminopropyl)triethoxysilane,KH550)处理的纳米铜分别添加到LDPE母粒中制备成纳米铜/LDPE复合膜。在40℃下,将纳米铜/LDPE复合膜在3%乙酸和10%乙醇2种食品模拟物中浸泡10 d,以ICP-OES测定3%乙酸中铜的含量,以GFAAS测定10%乙醇中铜的含量。结果表明:2种模拟物中,铜分别在0.02~0.5μg/m L和2.5~25μg/L范围内线性良好,R^2大于0.999,回收率分别在81.42%~100.22%和81.71%~96.05%,RSD分别为1.02%~8.87%和1.66%~8.24%(n=6),检出限为0.90μg/L和0.20μg/L,定量限为3.10μg/L和0.68μg/L,表明这2种方法精密度好,灵敏度高,定性定量准确。