作 者:郑义庆 雷述富
作者机构:轻工业部信息中心 远东新技术开发公司
出 版 物:《中国甜菜糖业》 (China Beet & Sugar)
年 卷 期:1991年第5期
页 面:36-38页
学科分类:09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题:甜菜 废丝 酒糟 食用菌 栽培
摘 要:1 发展食用菌的意义食用菌属大型真菌,营养丰富,味道鲜美,自古以来就被誉为美味洼肴。食用菌属高蛋白低脂肪食品,富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量元素、多糖和多酶,能促进新陈代谢,增强体质。