中国保健食品作为东方食品的发展优势
作者机构：哈尔滨医科大学公共卫生学院
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：1999年第6期
页 面：13-13页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：从五方面阐述了保健食品在中国的发展优势及其显示的东方饮食文化特色：一是保健食品体现的东方饮食文化特征，其养生保健理论取得居民广泛认同的观念优势；二是中国居民对保健食品强烈需求，构成保健食品发展的市场优势；三是保健食品以营养科学、中医药学和生命科学为理论基础，有本固枝荣的发展优势；四是保健食品以中草药、天然食物及其它动植物中功效物质为丰富原料资源的发展优势；五是中国现行的对保健食品质量监控与行政管理，为保健食品的发展提供了保证。最后讨论了促进保健食品在中国持续健康发展的几个问题。
同方期刊数据库