1株冷泉芽孢细菌发酵液絮凝除菌工艺的优化

作     者：刘振华 井长勤 周晨妍 王燕 郭伟云 LIU Zhenhua;JING Changqin;ZHOU Chenyan;WANG Yan;GUO Weiyun

作者机构：新乡医学院生命科学技术学院河南省医学遗传学与分子靶向药物高校重点实验室培育基地河南新乡453003 

出 版 物：《贵州农业科学》 (Guizhou Agricultural Sciences)

年 卷 期：2014年第42卷第7期

页      面：84-87页

学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学] 

基　　金：新乡医学院博士科研启动金资助(100411) 

主　　题：冷泉芽孢细菌 发酵液 絮凝 壳聚糖 海藻酸钠 

摘      要：为从微生物中寻求新的抗菌活性物质，采用单因素试验方法，研究 pH 值、壳聚糖用量和海藻酸钠用量对冷泉芽孢细菌（Paenibacillus algorifonticola）发酵液絮凝除菌效果的影响，并进一步考察了加酸方式和发酵液中碳酸钙含量对絮凝效果的影响。结果表明：初步优化工艺为最适絮凝 pH 6．0，壳聚糖用量0．75 mL和海藻酸钠1．25 mL；经进一步优化，培养基中碳酸钙可以作为絮凝过程中pH缓冲剂而使其缓慢变化，从而达到最优值（pH 5～6），其工艺为先在发酵液中加入壳聚糖和海藻酸钠，使其在发酵液中的浓度分别达0．375 g/L和0．625 g/L，然后加入1 mol/L的盐酸100μL，絮凝率达95％以上。