灵芝多糖的提取方法及其功能特性研究进展
Research progress of the extract methods and functional properties of ganoderma lucidum polysaccharides作者机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海200093 中国科学院上海高等研究院上海201210 上海百信生物科技有限公司上海201401
出 版 物：《现代化工》 (Modern Chemical Industry)
年 卷 期：2017年第37卷第1期
页 面：55-59页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：上海市农业科技成果转化项目(沪农科转字2015第2-2号) 中国科学院青年创新促进会专项经费项目(2015232)
摘 要：首先对灵芝多糖的初级结构和高级结构进行了介绍;其次对近年来研究灵芝多糖的热水提取法、超声波提取法、微波提取法、酶提取法等提取方法进行了综述和比较;最后对灵芝多糖的抗氧化、抗肿瘤、降血糖等功能特性进行了阐述。
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