转基因“黄金大米”:发展与挑战

作     者：王玉光 蔡金阳 马彩云 胡瑞法 WANG Yu-guang;CAI Jin-yang;MA Cai-yun;HU Rui-fa

作者机构：北京理工大学管理与经济学院北京100081 北京理工大学图书馆北京100081 

出 版 物：《中国生物工程杂志》 (China Biotechnology)

年 卷 期：2016年第36卷第11期

页      面：116-121页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 090102[农学-作物遗传育种] 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(71210004 71403019) 

主　　题：“黄金大米” 维生素A 胡萝卜素 商业化 福利 

摘      要：维生素A缺乏是一种严重的营养不良,会导致许多健康问题,特别是对于贫困地区的妇女和儿童。为了应对这一挑战,瑞士科学家Ingo Potrykus和德国科学家Peter Beyer采用现代生物技术成功将水仙花的八氢番茄红素合成酶基因克隆并转入水稻胚乳从而发明了能有效补充人体所需维生素A的富含胡萝卜素的黄金大米。然而公众对于黄金大米的态度却陷入了巨大争论。为此,基于美国Web of Science数据库核心集全部论文的检索,对黄金大米的研发历史、科学效果、社会效益和未来挑战进行了追踪。结果表明,黄金大米是安全有效的,其商业化将给人类带来健康福利,但其商业化生产仍任重道远。