糙米加湿调质工艺参数对其力学指标影响规律的研究
Study on effect of moisture condition for brown rice on mechanical characteristic作者机构：东北农业大学工程学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学理学院黑龙江哈尔滨150030
出 版 物：《东北农业大学学报》 (Journal of Northeast Agricultural University)
年 卷 期：2008年第39卷第2期
页 面：249-253页
基 金：东北农业大学科技创新基金
摘 要：以糙米(含水率13.3%)为原料,研究糙米加湿调质各工艺参数对其力学指标的影响规律。以糙米初始含水率、一次加湿量、均质时间为试验参数,以糙米的力学特性为考核指标,采用二次旋转正交组合试验方法设计试验,用Reda软件包处理试验数据,得出了各试验参数对其力学指标影响关系的回归方程,分析了各试验因素对力学指标的影响,证实了糙米的力学指标与碾米能耗的密切相关性。
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