入味入心的冰品老字号
作者机构：台湾苏活创意管理顾问公司
出 版 物：《中华手工》 (Chinese Handicraft)
年 卷 期：2016年第11期
页 面：116-117页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：一碗古早味料理冰,大快朵颐;一盘冰凉甜品,漫度午茶光阴;一支水果枝仔冰,坐上骑楼长椅,一口一口透心凉。吃冰,可怀旧、可优雅、可随兴。一间台北大稻埕的文创冰品店,外观如同时下流行的工业风咖啡馆,却有个本土亲切的名字——枝仔冰城,联结了90年来最清凉甜蜜的回忆。土法炼冰,开启南台湾枝仔冰传奇1926年,位于南台湾 蕉城 的旗山,当时一位年仅18岁的少年郑城 发明 了枝仔冰(台式冰棍),从此开启了南台湾枝仔冰的一页传奇历史。
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