浅谈高校餐饮采购管理
作者机构：北京理工大学后勤集团
出 版 物：《高校后勤研究》 (University Logistics Research)
年 卷 期：2016年第5期
页 面：61-62页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学]
主 题：采购管理 高校餐饮 采购控制 北京高校 后勤集团 集中采购 采购费用 就餐环境
摘 要：一、餐饮采购控制的管理餐饮采购控制的管理是在北京高校联采指导下,各高校分管采购领导,校纪委,后勤集团领导,餐饮中心,采购科,采购站和采购员监督,在降低成本方面,应全力以赴降低成本,在管理方面对采购给予高度的重视,抓紧采购与管理的控制。利用校园内稳定的市场,固定的消费需,发挥集中采购的优势,以最大限度地降低采购费用,以最低的价格,最好的质量,创造更好的就餐环境,服务好广大师生员工。
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