不同套袋处理对苹果品质的影响

作     者：于文章 倪伟 毛云飞 刘青 徐金 沈向 YU Wenzhang;NI Wei;MAO Yunfei;LIU Qing;XU Jin;SHEN Xiang

作者机构：山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室山东泰安271018 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2016年第21期

页      面：41-44页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：山东省现代农业产业技术体系创新团队资助项目(SDAIT-06-07) 国家科技支撑计划专项经费资助项目(2014BAD16B02) 国家公益性行业科技专项经费资助项目(201303093) 国家现代农业产业技术体系专项经费资助项目(CARS-28) 

主　　题：套袋 苹果 “富士” “嘎啦” 品质 

摘      要：以富士和嘎啦为试材,通过套双层纸袋、无纺布袋和塑料袋3种处理,对苹果单果质量、果形指数、花色苷含量、CMYK模式指标值、果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物和维生素C含量进行了测量分析,以研究不同套袋处理对苹果品质的影响。结果表明:套袋对改善苹果外观品质效果显著,以套纸袋后蓬莱市富士嘎啦以及黄陵县嘎啦和套塑料袋后黄陵县富士最为洁净、鲜亮;套袋改变了苹果单果质量,套无纺布袋和塑料袋的苹果单果质量均高于对照,而套无纺布袋的果实单果质量提高更显著;套袋改善了果实的果形指数,其中以套纸袋改善最为明显;套袋能够显著提高花色苷含量,以套纸袋后蓬莱嘎啦和黄陵县嘎啦提高最多。套袋对苹果内在品质产生不利影响,其中套双层纸袋后果实硬度、可溶性糖和可溶性固形物含量下降最少,可滴定酸含量降低最多,对苹果内在品质影响程度最低。