碱性微晶纤维素的制备及其对菜籽油中游离脂肪酸的吸附行为研究

作     者：刘昌盛 王未君 黄凤洪 杨博 LIU Changsheng;WANG Weijun;HUANG Fenghong;YANG Bo

作者机构：中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2016年第41卷第10期

页      面：24-28页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：国家自然科学基金(31301503) 

主　　题：微晶纤维素 游离脂肪酸 碱性 吸附平衡 吸附动力学 吸附热力学 

摘      要：以微晶纤维素(MCC)为原料,氢氧化钠溶液为碱化剂,制备碱性微晶纤维素(AMC);采用傅里叶红外光谱分析、X-射线衍射分析和扫描电子显微镜对AMC的结构进行表征;并通过静态吸附实验,研究AMC对菜籽油中游离脂肪酸(FFA)的吸附平衡、吸附动力学和吸附热力学特性。结果表明:AMC的制备过程中,其形态结构发生了变化,结晶度降低,氢键作用力减弱,纤维素内部疏松程度和表面孔隙增加,吸附反应性能增强;Langmuir吸附模型适用于拟合AMC对菜籽油FFA的静态吸附过程,拟二级吸附动力学模型适用于描述其吸附动力学特性,此吸附是吸热且自发进行的过程。