基于互补金属氧化物半导体的高精度地沟油检测计

作     者：杨洁 黄海深 李阳军 YANG Jie;HUANG Hai-shen;LI Yang-jun

作者机构：遵义师范学院物理与机电工程学院贵州遵义563002 重庆邮电大学计算机科学与技术学院重庆400065 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2016年第32卷第9期

页      面：44-48,153页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：贵州省教育厅自然科学研究项目[编号:黔教合KY字(2013)200号] 省级重点学科(编号:黔学位办18号) 贵州省联合基金项目(编号:黔科合LH字7025号) 

主　　题：地沟油 互补金属氧化物半导体 电导率 电阻分压 

摘      要：利用地沟油与正常食用油的导电率不同导致单位体积电阻不同,提出一种基于互补金属氧化物半导体工艺(Complementary Metal Oxide Semiconductor,CMOS)的线性检测模块。由于使用直接选择与短接到地的方法实现电阻串分压,使得分压线性度更高。在脉冲计数的作用下,电阻分压通过与参考电压相比较可以得到不同的高电平数,不仅可以区分地沟油与正常食用油,还可以得出正常油掺入地沟油的质量分数。在检测计核心电路设计方面,由于采用CMOS工艺设计,所以可以实现低面积和低功耗的检测。